Como preparar um delicioso frango com quiabo passo a passo

✅ Tempere frango, doure com alho e cebola. Adicione quiabo, tomate e caldo. Cozinhe até o quiabo amaciar. Finalize com cheiro-verde. Sabor irresistível!

Para preparar um delicioso frango com quiabo, você precisará seguir um passo a passo simples, mas que resulta em um prato saboroso e nutritivo. O frango é uma carne magra e versátil, e o quiabo, além de saboroso, é rico em vitaminas e minerais. Este prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.

Vamos explorar a receita do frango com quiabo em detalhes, incluindo os ingredientes necessários, o modo de preparo e algumas dicas para garantir que seu prato fique perfeito. Você verá que, com algumas etapas e ingredientes simples, é possível criar uma refeição que agradará a todos.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 300 g de quiabo cortado em rodelas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates cortados em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 caldo de galinha
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
3. Coloque o frango na panela e cozinhe até que esteja bem dourado por todos os lados.
4. Adicione os tomates e o pimentão, misturando bem para incorporar os sabores.
5. Coloque o quiabo na panela e mexa delicadamente para não desmanchar.
6. Desfaça o caldo de galinha em 1 xícara de água quente e adicione à panela.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos, com a panela tampada.
8. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

Dicas para um Frango com Quiabo Perfeito

• Escolha quiabos frescos e firmes para evitar que fiquem babentos.
• Se você não gosta do gosto forte do quiabo, pode deixar de molho em água com limão por alguns minutos antes de cozinhar.
• Sirva com arroz branco e uma salada fresca para um prato equilibrado.
• Você pode adicionar outros legumes como cenoura ou abobrinha para incrementar a receita.

Seguindo essas etapas e dicas, você irá preparar um frango com quiabo delicioso que seguramente fará sucesso à mesa. Aproveite para reunir a família e desfrutar de uma refeição feita com carinho!

– Técnicas para limpar e cortar quiabo corretamente

O quiabo é um ingrediente essencial em diversas receitas, especialmente na culinária brasileira, e prepará-lo da maneira certa pode realçar seu sabor e textura. Aqui estão algumas técnicas eficazes para limpar e cortar o quiabo:

1. Escolhendo o Quiabo

Antes de começar a limpeza, escolha quiabos que sejam:

• Frescos: Procure por quiabos firmes, com cor verde vibrante e sem manchas. Isso indica que estão frescos e saborosos.
• Pequenos: Quiabos menores tendem a ser menos fibrosos e mais tenros, ideal para o preparo.

2. Limpeza do Quiabo

A limpeza adequada é crucial para manter o sabor do quiabo. Siga estas etapas:

1. Lavar: Coloque os quiabos em uma bacia com água fria e adicione uma colher de sopa de bicarbonato de sódio. Isso ajuda a remover qualquer resíduo.
2. Enxaguar: Após 10 minutos, enxágue bem em água corrente para remover o bicarbonato e impurezas.
3. Secar: Use um pano ou toalha de papel para secar os quiabos, evitando que a umidade atrapalhe o cozimento.

3. Cortando o Quiabo

O corte do quiabo pode influenciar tanto a apresentação quanto a textura do prato. Veja como fazer:

• Corte as extremidades: Remova as pontas (cabeça e base) sem cortar demais, para evitar a liberação de gelatina, que pode deixar o prato viscoso.
• Corte em rodelas: Para refogados ou guisados, corte o quiabo em rodelas de aproximadamente 1 cm.
• Corte em pedaços: Para molhos ou sopas, corte em pedaços maiores, cerca de 3 cm, para manter a textura.

4. Dicas adicionais

Para evitar que o quiabo fique viscoso durante o cozimento, você pode:

• Evitar o contato com ácido: Não adicione limão ou vinagre até que o quiabo esteja quase cozido.
• Adicionar sal no final: O sal pode aumentar a viscosidade. Adicione-o apenas quando o quiabo estiver quase pronto.

Seguindo essas técnicas simples e eficazes, você pode garantir que seu frango com quiabo será não apenas delicioso, mas também visualmente atraente. O cuidado na preparação do quiabo faz toda a diferença no resultado final do prato!

– Dicas para temperar o frango e realçar o sabor

Temperar o frango é uma etapa crucial para garantir que sua receita fique realmente deliciosa. Aqui estão algumas dicas que irão transformar seu frango em uma verdadeira iguaria:

1. Escolha os temperos certos

• Alho e cebola: esses ingredientes são fundamentais e acrescentam um sabor marcante.
• Ervas frescas: como salsa, coentro e manjericão podem trazer frescor e aroma.
• Pimenta-do-reino: ótima para dar um toque picante e realçar os outros sabores.
• Limão: o suco de limão não só tempera, mas também ajuda a amaciar a carne.

2. Marinadas: o segredo do sabor

Utilizar uma marinada é uma excelente maneira de infundir sabores na carne. Aqui está uma receita simples:

Marinada de Alho e Limão:
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 2 limões
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos (ou até 8 horas na geladeira) para obter um sabor mais intenso.

3. Temperos Alternativos

Além dos temperos clássicos, experimente combinações inusitadas:

• Mostarda e mel: um toque adocicado que combina perfeitamente com frango.
• Molho de soja: adiciona um sabor umami irresistível.
• Cominho e paprica: para um sabor com um leve toque exótico.

4. A importância do sal

Não esqueça do sal! Ele é essencial para realçar todos os sabores. Uma dica importante é:

1. Tempere o frango com sal e deixe descansar por pelo menos 15 minutos antes de cozinhar.
2. Experimente usar sal grosso para uma crocância extra.

5. Não subestime o tempo de repouso

Depois de temperar, deixe o frango descansar por um tempo. Isso permite que os sabores se integrem e a carne fique ainda mais saborosa. Um repouso de 20 a 30 minutos é ideal.

Com essas dicas, você estará mais que preparado para realçar o sabor do seu frango e criar um prato que todos vão adorar. Experimente e sinta a diferença que um bom tempero pode fazer!

Perguntas Frequentes

Qual a melhor parte do frango para usar na receita?

A coxa e sobrecoxa são as melhores opções, pois ficam mais suculentas e saborosas.

Posso substituir o quiabo por outro vegetal?

Sim, você pode usar outros vegetais como abobrinha ou berinjela, mas o sabor será diferente.

Como evitar que o quiabo fique babento?

Uma dica é lavar o quiabo e secá-lo bem antes de cozinhar, além de não cozinhar demais.

Qual acompanhamento combina bem com frango com quiabo?

Arroz branco e uma salada fresca são acompanhamentos clássicos que complementam o prato.

É possível fazer a receita em uma versão saudável?

Sim, você pode grelhar o frango ao invés de fritá-lo e usar menos óleo na receita.

Pontos-Chave do Frango com Quiabo

• Ingredientes principais: frango, quiabo, cebola, alho, e temperos a gosto.
• Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora.
• Modo de preparo: refogar os temperos, adicionar o frango, cozinhar e, por último, o quiabo.
• Dicas de tempero: sal, pimenta-do-reino, cominho e coentro são excelentes.
• Servir quente, ideal para almoços familiares.
• Armazenamento: pode ser guardado na geladeira por até 3 dias.
• Opção vegana: substituir o frango por proteína de soja e seguir o mesmo modo de preparo.
• Valor nutricional: rico em proteínas e fibras, ideal para uma alimentação equilibrada.

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